电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高。很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
电烤箱的加热方式可分为面加热和上下同时加热三种。
3C认证的全称为“中国强制性产品认证”，英文名称China Compulsory Certification，英文缩写CCC。它是中国政府为保护消费者人身安全和国家安全、加强产品质量管理、依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。2001年12月，国家质检总局发布了《强制性产品认证管理规定》，以强制性产品认证制度替代原来的进口商品安全质量许可制度和电工产品安全认证制度。中国强制性产品认证简称CCC认证或3c认证。是一种法定的强制性安全认证制度，也是国际上广泛采用的保护消费者权益、维护消费者人身财产安全的基本做法。
电烤箱需要3c强制性认证吗？
2001年12月3号，国家质检总局和国家认监委发布2001年第33号公告《第一批实施强制性产品认证的产品目录》（以下简称目录），目录共有19类132种产品。其中，包含了“电烤箱”，也就是说电烤箱属于3C认证产品目录范围内，是必须要做3C认证的。
做3C认证的好处？
1.扩大销售并获得更大利润。认证标志是产品质量信得过的证明，受到广大顾客的信任。带有认证标志的产品在同一市场与同类产品竞争中，晚于击败示经认证的产品，巩固产品在原有市场中的地位并扩大新的市场，销得多、销得快。产品有了3C认证，就拥有了一个无形的广告以及质量认证推广，这是重中之重。产品不在3C目录要求的可考虑做CQC认证
2.保护企业的合法权益。我国的产品质量认证管理条例规定：产品示经认证或者认证不合格而使用认证标志出厂销售的，由标准化行政主管部门责令停止销售，并对企业进行罚款处理！
3.免于其它监督抽查。我国的产品质量认证管理条例规定：获准认证的产品除接受和行政法规规定的检查外，免于其它检查。企业产品获得认证资格后，可以减少各种监督抽查所带来的各种负担（人力物力财力支出），对企业具有现实意义。
4.提高企业质量管理水平。取得质量认证资格必须具备的一个条件是，业必须按照GB/T19000-ISO9000准建立质量体系。建立质量体系是企业实现质量好、成本低目标的必由之路，可使企业具有减少、预防质量的机制。
5.3C认证可以有效合理的保护消费者权益和人身安全！
3C认证程序和流程：
a.认证申请和受理;
b.型式试验
c.工厂审查;
d.抽样检测
f.获证后的监督。