鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡公。
开一家重庆鸡公煲店对于创业者、投资者来说非常不错.重庆鸡公煲是属于利润比较高的项目之一，并且投资不大、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩餐饮培训加盟中心—为您提供重庆鸡公煲技术培训加盟服务.欢迎您的考察与学习.
——住宿问题——北京品味轩培训公司将统一提供住安排
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——咨询老师——《咨询杨老师有优惠》
——教学地址——北京朝阳区小红门城环城创意园
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北京品味轩教学：
1、将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用;2、鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟;3、姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段;
民以食为天，每个人都离不开吃，因此餐饮行业一直发展不错，不少人想要加入餐饮行业，不过人们在吃方面的要求越来越高，餐饮行业在不同地区有着不同的美食，那些美食不经个有个的特色，而且味道独特，从而吸引了太多的消费者前来品尝它的美味，当然也为很多有创业眼光的创业者带来了偌大的创业商机。
在餐饮行业当中卫生是尤为重要的，这点是大众消费者的统一认同的，经营餐饮行业吸引消费者的原因最后还有在安全放心上的要求，因为餐饮行业在菜色上都是消费者品尝过得，在品尝上就会比较放心，而且还保证了口味上的完好的味道，也会受到大众消费者的欢迎。