大肠杆菌是人和动物肠道中最著名的一种细菌，主要寄生于大肠内，约占肠道菌中的1%。大肠杆菌是一种两端钝圆，能运动，无芽孢的革兰氏阴性短杆菌，某些菌群能引起腹泻，人类的大肠杆菌感染大致分是肠道感染。引起肠道感染的某些大肠杆菌菌群通过污染的手指、食物等经口摄入而致病，主要引起腹泻，重者可导致脱水和血压下降，如流行性婴儿腹泻、旅游者腹泻等。
食品企业在加工中车间应定期消毒灭菌，同时要选择对大肠杆菌有特殊效果的消毒产品，合适的灭菌产品选择是关键。而近年来，消毒产品，过氧化氢+银离子，是企业控制大肠杆菌的首选。它的主要成分是安全的过氧化氢，消毒过程通过释放氧原子来氧化有害细菌优点是任何其他类似的产品在食品卫生和保存方面所没有的。这是许多欧洲企业的首选，其中以比利时（诺福）为代表。
诺福特点：
1、完全环保，完全生物可分解，对人体无害，无腐蚀性，无残留，作用完无需冲洗。
2、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水。诺福产品不会改变接触物品的口感、颜色、PH值。
3、 广谱杀菌，见效快，作用时间长，效果明显，杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：霉菌、酵母菌、大肠杆菌、粪链球菌、嗜热菌等130 多种。
4、 产品来源于欧洲，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过国内最权威机构的检测，完全符合HACCP的要求，所以使用诺福的客户可以放心出口全球！
诺福作为世界领先的灭菌消毒产品，广泛应用于欧洲各类食品企业，目前已经进入中国十年时间，在食品灭菌行业积累了非常丰富的经验，并且诺福可以根据企业的实际情况，量身打造最适合的灭菌服务。