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所以，我们需要补充更多的方式来加强自己的判断力，这才让越来越多的人更重视“听酒花”的判断技巧。一位资深茅台老酒收藏家曾经说过自己听酒花的心得，他说，好的酒是有生命的，酒花好比人的脉搏，体征佳为53度，若摇晃酒瓶贴耳能听到“啪啪啪”的强有力爆破声，并且持续时间长达15秒乃至60秒，这表示此酒保存状况良好。如果只能听到“呲呲呲”的微弱声音，则表示这瓶茅台酒已经达不到53度完好的保存状态了，即便是真茅台，也已经失去了佳的品尝口感，它的价值也会大打折扣。所以，各位热爱老酒收藏的朋友们，不能盲目或者片面地遵照传统的“看花量度”工艺技巧来做判断了。时代在进步，我们识酒鉴酒的方法也得与时俱进啊！面对老酒收藏的高投资回报率，越来越多企业和个人开始关注并且步入这个快速崛起的行业市场，如何规范老酒收藏与鉴定成为整个酒类行业的重中之重。一、什么样的老酒适宜收中国白酒历史悠久，不同的地域出产不同特色的白酒，如贵州茅台，山西汾酒和竹叶青，四川五粮液和剑南春、泸州老窖、古井贡等8大、10大、13大、16大名酒，这些酒带有强烈的历史文化传统，具有独特的地域特色，制作工艺和制作原料都带有当地的特征，别的地方很难酿出同样的味道；白酒的产品和品牌决定了白酒的收藏价值和在投资者心中的地位，如果是小量收藏，那么一定要收藏名酒，这样才能有升值空间，收藏价值才容易被大众认可，对于专业藏家来说其收藏的品种体系就会辐射全国各地的名酒品牌和种类。