单色釉瓷，是指在无色透明釉中加入不同的金属氧化物，控制其烧成气氛和温度，使之呈现不同的颜色。北京艺术博物馆珍藏的乾隆官窑单色釉瓷，品类多样，工艺精巧，内涵丰富，生动再现了乾隆盛世单色釉瓷的风采，同时为研究当时御窑厂烧造工艺、宫廷生活及艺术品味等提供了难得的实物资料。
白釉瓷
乾隆时期的白釉瓷，是在洁白的瓷胎上施一层透明釉，在高温中一次烧成的高温单色釉瓷器。北京艺术博物馆珍藏乾隆官窑白釉瓷可分为两类：一为仿北宋定窑白釉瓷。唐英在陶成纪事碑记中称作“仿白定釉”，因白度较高，有粉润之感，故又名“粉定”；二为仿宋景德镇湖田窑青白瓷，因胎体极薄，暗刻花纹内外均可映见，同时花纹边上显出淡青色，余为白色，故又名影青、映青、隐青等。
清·乾隆白釉包袱式水呈
清·乾隆青白釉高足碗
蓝釉瓷
乾隆时期的蓝釉瓷，是含有少量氧化钴的石灰碱釉，生坯挂釉后入窑一次高温烧成。北京艺术博物馆珍藏乾隆官窑蓝釉瓷可分为两类：一为霁蓝釉。色调浓艳，因皇家在天坛祭祀时有所使用，故也称“祭蓝”；二为天蓝釉。呈色稳定，釉面莹润，色调浅蓝，风格雅洁，因似蔚蓝的天空而得名。
清·乾隆霁蓝釉象耳瓶
清·乾隆天蓝釉洗
红釉瓷
乾隆时期的红釉瓷，分高温红釉瓷和低温红釉瓷两种。
高温红釉瓷是以铜为着色剂，在高温还原气氛中烧成。因皇家在日坛祭祀时有所使用，故也称“祭红”。北京艺术博物馆珍藏乾隆官窑高温红釉瓷，造型多样，有盘、碗、洗、盂、玉壶春瓶、梅瓶等。均光素无纹，充分展示其釉色美。釉色有深浅浓淡之分，色浓者浓艳似血，鲜艳夺目。釉色深沉者，釉面显橘皮纹。另外，盘、碗类器物的口沿均留有白边，即所谓的“灯草口”。
清·乾隆红釉盘
低温红釉瓷是以微量黄金作呈色剂的金红，也称胭脂红。北京艺术博物馆珍藏乾隆官窑胭脂红釉盖碗即为代表，精选上等薄胎白瓷，碗内白釉洁白润泽，外壁施胭脂红釉，釉色匀净，色调娇艳。
清·乾隆胭脂红釉盖碗
青釉瓷
乾隆时期的青釉瓷，是以铁为主要着色剂，经高温还原气氛烧成，技术承袭古代各大名窑青瓷传统并融汇贯通，因此形成了各种不同的青釉仿古系列。北京艺术博物馆珍藏乾隆官窑青釉瓷器，可分为仿汝釉、仿官釉、仿哥釉及仿龙泉釉，均制作精美，仿制效果惟妙惟肖，足以乱真。
清·乾隆仿汝釉方洗
仿官釉。清宫档案中称为“仿铁骨大观釉”。北京艺术博物馆珍藏乾隆官窑仿官釉瓷器，釉色有粉青、天青、灰青等，釉面开大纹片，底足露胎处涂褐黑色，与宋代官窑较为神似。但因造型多有创新，并在器底书写“大清乾隆年制”或“乾隆年制”款，为鉴定提供了重要的依据。
仿官釉双耳瓶
仿哥釉。哥釉的特征是釉面布满大而深及小而浅两种形式的纹片，俗称“金丝铁线”或“文武片”。北京艺术博物馆珍藏乾隆官窑仿哥釉瓷器，釉色多为青灰色，釉面厚润，开大片纹与小片纹，仿制效果逼真。但口沿为模仿宋哥釉的“紫口铁足”特征，往往涂施酱色釉，且器底书写乾隆年号款，故较为容易鉴别。
清·乾隆仿哥釉贯耳瓶
仿龙泉釉。北京艺术博物馆珍藏乾隆官窑仿龙泉釉瓷器，色调分深浅，其中深色者称豆青，浅色泛白者称粉青。民国后仿品较多，其区别在于：乾隆时期的单色釉瓷器造型规整，古朴典雅，色调沉稳，釉面光润，坚致细腻，有浑然天成之感。
清·乾隆豆青釉葫芦瓶
酱釉瓷
乾隆时期的酱釉瓷，是一种以铁为着色剂的高温单色釉。釉面润亮，闪烁着金属般的光泽，因似用紫金包镶，故又称“紫金釉”。北京艺术博物馆珍藏乾隆官窑酱釉瓷，以这件折沿碗为代表，呈色稳定，釉面匀净，釉层光亮。器口沿施白釉，外底亦施白釉，并书青花“大清乾隆年制”六字三行篆书款。制作精美，显示出了极为高超的工艺技术水平。
清·乾隆酱釉折沿碗