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五粮液如果是80年代的现在也值近了，部分稀缺五粮液品种则更高一些，因为一瓶新五粮液的零售价现在也得1000多，何况已经有足足30年的年份价值。排除新酒行情的波动，老酒是有新酒作为参照的藏品种类。换言之，即便是在新茅台零售价格保持1600—2000元（5年内）不上涨的情况，年份老酒每年自然增值率是也在因为老酒价值已经是以年份单位计算价值的收藏品属性而非单纯的商品属性，部分其它存世量更少的名牌老酒则达到50-100%以上。因为以上仅以茅台、五粮液作为代表示例，事实上中国酒文化体系品种和香型种类繁多：按名酒品种分为各个时期评选的大名酒，以及53个优质酒；以酒香型分类又有酱、浓、清、兼香、米...香型分类，所以部分存世的名酒现在的存世量更加稀少且珍贵。另外，因为它目前较其它许多价值空间已经饱和或收藏资金门槛较高的藏品而言，老酒收藏目前的淘购价格基数还不高，几万、十几万都可以参与（当然建议在了解一定的老酒鉴藏知识的情况下）。综上所述，以上是老酒的保值增值属性较其它收藏品类的独到之处。1、食用价值老酒收藏的特别之处在于它可以食用，具有新酒酒质无法达到浓郁醇香和柔和绵软之感。而且白酒的消耗比其它收藏品都要快，例如：较字画、玉器.....相比，它们不会自然消耗，它们不能吃不能用，只能欣赏。而白酒可食用，它会消耗，现存世老酒都会被部分人因为各种各样的原因(送礼喝、过节、喜事、招待)逐渐喝掉，真的是喝一瓶少一瓶，其消耗后存世必将是更少，因此其稀缺性将越来越显著。“物以稀为贵”也是收藏的永久定律。