泥鳅赤皮病由荧光假单胞菌感染引起，并且传染性很强，传播非常快，一年四季都可能发生，季节性不是很明显。因荧光假单胞菌不能侵入健康泥鳅的皮肤，只有当泥鳅因捕捞、运输、放养使机体收到机械损伤、冻伤，或体表被寄生虫寄生而受损时，病原菌才能乘虚而入，引起发病。而泥鳅又是一种无鳞鱼，体表仅有粘液保护，所以更容易受到外部因素造成体表受损，因此赤皮病也是泥鳅养殖中非常常见的一种病害。
患赤皮病初期的泥鳅，尾鳍、胸鳍鳍条或体表部分表皮脱落，呈灰白色，腹部皮肤及肛门周围充血发红。随着病情发展，在腹部和体侧出现血斑，并逐渐变为深红色，肠管糜烂，进而并发水霉病、肠炎病等细菌性疾病。常见的病泥鳅不摄食，常在流水口处或田埂、沟边水面悬垂。并且，水温在25~30℃时为流行盛期，水温越高，感染越严重，死亡率越高。
要防治泥鳅赤皮病，须从以下几个方面着手：
1、在放养、捕捞、运输过程中避免碰伤鳅体；
2、选择优质健壮泥鳅苗种，苗种下塘前进行药浴消毒，防控细菌感染；
3、加强饲养管理，保持优良水质，控制合理的放养密度，严防鳅体受伤；
4、在北方越冬池应加深水深，以防鳅体冻伤，同时投喂优质饲料，配合杜仲叶提取物和龙昌胆汁酸拌料投喂，改善肝胆健康、增强抵抗力、降低发病率。
5、对于发生赤皮病的泥鳅，可以用氟苯尼考+盐酸多西环素治疗，1日1餐，连续3天。对于病情比较严重、死亡量大、久治不愈的泥鳅，先拌料喂胆汁酸+杜仲叶提取物3-5天，修复肝胆损伤、增强机体免疫力之后，再使用氟苯尼考+盐酸多西环素。
面对传染性极强的泥鳅赤皮病，我们需要进行苗种、水质、保健、运输等各方面的综合防控，别让赤皮病最终影响您的养殖收益。