四川乐山有很多出名但很不起眼的小吃，今天这道夹丝豆腐就是其中之一。在酥脆的豆腐泡中夹入水嫩脆爽的萝卜丝，花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。轻咬一口，汁水渗入口中，麻辣酸甜，酥脆化渣。
在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝，花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养、健康的嘉州美食就呈现在您的面前了。在尽情享受酥脆浓香的同时，麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖，堪称嘉州一绝。
培训流程LEARNING PROCESS
1、做豆腐所需原料的选择及技巧；
2、豆腐加工制作全流程与技巧实操；
3、夹丝豆腐干各种配料的处理方法与技巧实操；
4、夹丝豆腐干秘制配方实操与练习；
5、夹丝豆腐干配料的制作；
6、夹丝豆腐干的制作与成型；
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决。