？学正宗老西关牛杂技术到广州永膳，永膳特聘资深师傅亲自执教，所教项目都以实物操作，一对一培训，不限时间，包教会包吃住。
永膳牛杂培训内容：
1、各种牛杂原料选择购和预处理及保鲜方法
2、各种牛杂原料刀工技巧方法
3、各种肉串制作技术
4、学习各种配料、酱料配方调制
5、各种调味料使用方法
6、高汤熬制配方及方法
7、汤底料配方学习
8、制作过程中的火候掌握
培训的品种：
牛肠、牛心、牛肚、牛肾、牛肝、海带、猪红、莲藕、面筋、白萝卜。
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
我们的优势
1、我们是广州地区正规，专业，大型的培训机构。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料本机构免费提供，不让学员出一分钱。
4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到本机构。