现代发酵的定义应该是：通过对微生物（或动植物细胞）的进行大规模的生长培养，使之发生化学变化和生理变化，从而产生和积累大量人们发酵所需要的代谢产物的过程。
本产品是食品发酵消泡剂，用于食品发酵时候的消泡，耐一定的高温，生产厂家湖北新四海化工吨位直销。
本产品主要针对发酵行业的特点设计而成，具有耐温性强，在130℃高温中杀菌后，不破乳，具有消泡速度快，抑泡时间长等特点。在不改变消泡剂添加总量的前提下，缩减聚醚型消泡剂40％-50％的用量由本产品代替，可以消泡沫。也可以单独使用本产品，由于降低了聚醚消泡剂用量，改善了菌种增长环境，可以提高效价，提高产品产收率。
技术指标：
外观：乳白色或淡黄色粘稠液体
PH值：6-8
离子型：非离子
使用方法一般为：
在基础料中直接添加，也可在后期分消补料进罐，具体使用量约在0.5‰-1‰左右。
本产品在符合上述条件下，自生产之日算起，存贮期为6个月，超过存贮期后若有少量分层现象，混合均匀后，经检测合格可继续使用，不影响其效果。