相信很多人都吃过烤面筋吧，烤面筋一般是螺旋状，一边放在炭火上烤，一边刷上一层酱料，烤好后，在撒一些调味品，吃起来外酥里嫩，麻辣爽口。烤面筋是一种十分受人们欢迎的街边小吃。烤面筋是用小面粉做着的螺旋状，你可能不知道，烤面筋不仅美味，而且还富含丰富的营养呢，烤面筋属于一种高蛋白质、低脂肪、低糖、低热量美味。而且烤面筋成本低，开店方便，利润大，是一个很好的小吃项目!
面筋在我国一直以来都是传统的素菜食材，但烤面筋却做到了不一样的味道，明明只是用面粉加上酱汁烤制而成的面筋，竟然有着肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一样，令人久吃不厌。
培训流程LEARNING PROCESS
1、所用工具的介绍;
2、原料的采购信息;
3、面筋食品的初加工成形;
4、烤面筋的工艺流程;
5、烤面筋加工制作之要点;
6、烤面筋撒粉料的使用;
7、烤面筋各味汁的调制。