?来深圳创富餐饮专业培训铁板饭技术,选料严谨,主料是用上好的大米品种;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜,火候的控制精细,炒的饭喷香扑鼻,让人食后无不称绝,让您开店轻松当老板!我们经过多年研究,改变了以往的饭种类单一口味粗糙,精心研制余种花式炒饭。铁板饭在制作时极富观赏力,简单的原料经过简单翻炒后,呈现出创富香喷喷的铁板炒饭。
学习内容:
1.扬州炒饭、腊肉炒饭、青豆肉丁炒饭、萝卜干碎肉炒饭、生菜牛肉炒饭、火腿玉米炒饭、火腿玉米炒粉、鸡蛋豆芽炒粉、各种炒粉技术
2.各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧、配菜方法及各种菜的制作方法
3.各种炒菜酱汁的配置、各种炒菜的炒制方法与技巧 。
创富铁板炒饭理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批铁板炒饭炒面技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作铁板炒饭炒面制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。