一间奶茶店能否经营得下去,销量是很直接的影响因素,之前网上有个话题是说奶茶店一日卖200杯难吗,根据顾客转化率来看,十个顾客里面有八个人会点单,那么一日200杯的销量就需要有250的客流量。那么,到底人员流量要达到多少才能开奶茶店呢?
做生意会先考虑客流量,这是常规性操作,但是有些人员流量大的地方也不见得就适合你的生意。比方说在学校的食堂口开一家奶茶店,想来学生流量会很大,那么这个位置就可以开店吗?其实不难发现,买奶茶的学生不多,这不是说个例,很多学校食堂口的奶茶店都会有这种情况。学校食堂的人员流量确实很不错,每天中午学生们都会过来用餐,但是当你填饱肚子之后就不太会再去买奶茶。而如果平时想喝奶茶的时候,也不会特意跑到学校来买,大多的会选择点外卖。
所以开奶茶店不能只看人员流量哪里大,还应该综合考虑很多因素。市面上倒闭的奶茶店有很多,而他们普遍总结的原因就是选址没有选好,而人员流量只是选址因素其中的一个。在这之前我们应该先对门店做一个清晰的定位,直白而言,就是知道自己的奶茶要卖给谁,这些人的消费特点是什么。消费群体决定了你的产品定价与选址方位,奶茶的消费群体多是年轻人,年龄大概在15-35岁之间。当确认好人群定位之后再来选址,将会增加客流转化率。
因此,人员流量达到多少才能开奶茶店,我们不应该只看表面上哪个地段人员流量多,而是应该关注哪里的目标客户多,只有目标消费者聚集的地方,才是适合奶茶店开设的地方,相关资讯请关注点茶总部富诚餐饮。