现在的餐饮市场，每个品类都有细分，只有做精做细，才能获得更多的顾客，赢得更多的市场份额。
在烤鱼品类中，无骨烤鱼无疑是一颗冉冉升起的新星，无骨烤鱼好吃不贵，属于大众消费，无骨烤鱼店铺都拥有很不错的人气，生意红火。
无骨烤鱼饭，顾名思义就是烤鱼没有鱼骨。鱼当然好吃，营养价值高，但吃鱼最令人烦恼的事情是什么？肯定是刺和鱼骨了，就因为这一个缺点，挡住了多少本来想吃鱼的人啊。
因为有鱼刺，老人和小孩首先被排除在外，而有过被鱼刺卡喉咙的人有了心理阴影，一部分人也很少吃鱼了。无骨烤鱼饭没有鱼刺，可以让这些人从此安心吃鱼。
无骨烤鱼饭选择龙利鱼，营养价值高，用来出餐的鱼肉无骨无刺，肉质鲜美滑嫩。有了好食材，就要考虑好口味了，不然无骨无刺的鱼肉也是白费。
本厂（山东悦源食品有限公司）主要生产黄焖鸡酱料、黄焖排骨酱料、鸡公煲酱料、瓦香鸡酱料、腌料、波波鱼酱料、辣骨饭酱料、龙虾盖浇饭酱料、红烧肉盖浇饭酱料、黄焖牛肉酱料等各种符合调味汁。
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