此种分类是根据测定水中物质的不同而分的。
无机分析的对象是水中无机物。它们大多数是电解质，因此一般都是测定其离子或原子团来表示各组分的含量。
有机分析的对象是水中有机物。它们大都是非电解质，因此一般是分析其元素或官能团来确定有机物的组成和含量。但也经常通过测定物质的某些物理常数如沸点、冰点及浮尘等来确定其组成及含量。
1pH值
CJ/Tnbsp; 城市污水水质检验方法标准
GB/T水质 pH的测定 玻璃电极法
GB/Tnbsp; 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标
APHA 22nd,4500H+(2012) 玻璃电极法 水和废水检验标准方法
2总有机碳/总碳/总无机碳jsgfjclb0715CJ/Tnbsp; 城市污水水质检验方法标准
HJ水质 总有机碳的测定 燃烧氧化-非分散红外吸收法
GB/T生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标
USEPA燃烧氧化-非分散红外吸收法jsgfjclb0715
APHA 22nd,5310B(2012) 燃烧氧化-非分散红外吸收法 水和废水检验标准方法
3五日生化需氧量
CJ/T城市污水水质检验方法标准
HJ水质 五日生化需氧量（BOD5）的测定 稀释与接种法
GB/T生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标
APHA 22nd,5210B(2012) 稀释与接种法 水和废水检验标准方法
4氟化物
CJ/T城市污水水质检验方法标准
GB/T水质 氟化物的测定 离子选择电极法
GB/T生活饮用水标准检验方法 无机非金属指标
HJ/T水质 无机阴离子的测定 离子色谱法
GB/T工业循环冷却水及锅炉水中氟、氯、磷酸根、亚硝酸根、硝酸根和硫酸根的测定 离子色谱法
APHA 22nd, 4110B离子色谱法 水和废水检验标准方法
APHA 22nd, 4500 F—C(2012) 离子选择电极法 水和废水检验标准方法