螺蛳粉汤料蒸煮夹层锅，麦芽糖夹层锅，牛轧糖夹层锅卤味食品是我们生活中常吃的美味食品，像卤鸡爪、卤鸭脖、卤猪蹄，光在这里想一下就会留口水，更不用说吃了，我们平常要是想吃，自己在家做着吃就可以，麦芽糖夹层锅但是说一些工厂或者是食堂要想做，就不能用平常的锅了，像这些厂都会选择用夹层锅来制作卤味食品，要想出料的时候只出汤汤汁，可以选择立式的夹层锅，因为卤汁用的次数越多，保存时间越长，味道就越美，如果想要卤汁跟物料全部出来，就可以选择可倾的夹层锅。
又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、麦芽糖夹层锅液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
产品结构
1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB规定采用全焊透结构拼焊而成。
3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
麦芽糖夹层锅安装与调试
1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，蒸汽夹层锅在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。
2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。
3、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
4、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。
5、安装时，应注意保证进油管道的畅通，不得有阻塞现象。