豆腐，是以黄豆为原料，然后经磨浆、煮浆、点脑、泼脑、压制出的豆制品。豆腐，口感好，营养丰富，是五千年来传承的工艺。适于煮、炒和凉拌等各种吃法。没有添加剂绿色生产更受人们的欢迎
鑫达全自动豆腐机性能与特点：
1、分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成，电加热，蒸汽煮浆，气动压榨等新技术。
2、生产速度快，口感好。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品
3、从磨浆到制豆浆豆腐流水作业，无需另加蒸煮设备。
4、豆腐机安全，可靠，卫生方便，即产即食。
5、豆腐机外形美观，产量大。
6、1人操作，流程简单，省时省力省钱。
全自动豆腐机由磨浆煮浆设备和压榨设备组成
1、磨浆机磨浆的目的是将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
2、全自动上渣机是配合豆制品生产过程中的一项专业工具，使用自动上渣机就能达到自动搅渣，自动往磨浆机里抽渣，提高工作效率，减轻劳动强度。上渣机无需往桶里倒渣，三次磨浆一次成型，实现磨将自动化。
3、煮浆机的目的是将磨好的浆汁利用电加热锅炉，蒸汽式加热浆汁，直到煮沸！
4、豆腐成型机设备操作简单，掌握好力度，即可操作！