卤煮火烧-北京出名小吃之一，在北京是一种尽人皆知的食品，它是将烙好的火烧和炖好的猪肠和猪肺、猪肝放在一起煮，客人买一碗卤煮火烧，主食副食和热汤都有了。特别在冬天，卤煮火烧店非常火爆。
正宗北京小吃 地道传统风味
卤煮火烧具有成本低、好掌握、受欢迎、不占地、好运营的特点。做卤煮店没有做大店的，一般百十平米就是大店了。更多的是几十平米的小店，就是要个拥挤、火爆的气氛。不占地房租就低，经营起来风险就会小很多。
卤煮火烧培训班课程内容：
1、猪肺头、猪大肠的选购与清洗、加工；
2、香料核心配比技术；
3、熬卤汤、卤大肠、肺头
4、烙火烧技术
5、装碗、调口味工艺技术
卤煮火烧培训班课程特点:
1、汤底不咸、不腻、不苦，口味胜于其它品牌的卤煮。
2、火烧久煮不烂，不飞边，越煮越透明、筋道。
3、全部标准化，全部称量操作，不用厨师即可操作。
北京唐人美食培训学校正宗老北京卤煮火烧培训班常年开课，面向全国招生，一对一教学。欢迎想学卤煮火烧创业的朋友前来咨询、考察、学习。
卤煮火烧培训班 学北京卤煮到哪里
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝路丙8号院信悦华庭2号楼
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场北广场对面唐人美食卤煮火烧培训班
老师现场教学，学员现场操作，配方无保留传授。全套技术一次性收费，不拆项，不漏项，材料费全免，资料费全免，后期免费技术咨询、免费技术升级、技术终身服务。