？近几年，麻辣烫在广东已经掀起一段热潮，至今还在不断发展中。很多街边小摊为了节约成本，没有专门去学麻辣烫技术，出现口味差，不正宗的问题，到后面经营不起收摊，小吃对口味的讲究如此重大，学做正宗麻辣烫就来食为先，汤底是麻辣烫的重中之重，食为先麻辣烫汤底采用了数十种天然中草药、香料以及20多种辅料以精准的比例进行调配，调配出独门的食为先麻辣烫汤底，食为先以这种独特的底汤制作技术，获得了学员和消费者的一致好评。
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。
麻辣烫的菜品原材料是丰富多彩的，不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇可以做原材料，泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等，凡是菜市上有的菜都可以用来做原材料，本身品种已经是够多了，而每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品，使的红润麻辣烫的菜品有几万种也不止，充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。
？麻辣烫的确是一个非常好的投资项目，要开一家麻辣烫店对于资金和店铺大小没有什么要求，但麻辣烫技术就非常重要了，要学会专业的麻辣烫技术，没有师傅教是不可能学会的，正宗四川麻辣烫培训请来食为先食为先常年开设四川麻辣烫培训班，麻辣烫作为食为先的热门培训项目之一，没有都有不少的人前来食为先的各大分机构学习麻辣烫技术。
食为先麻辣烫培训班培训内容：
1、食材、配料以及设备的选购技术；
2、秘制麻辣烫高汤配方熬制技术；
3、秘制麻辣烫红油配方熬制技术；
4、食材处理与保存方法；
5、麻辣烫配方制作技术；
6、麻辣烫烫制技术；
7、麻辣烫开店指导。