特色道口烧鸡培训是保定孙大妈小吃培训学校非常火爆的培训课程。 道口烧鸡是汉族传统名菜之一，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
道口烧鸡是用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
道口烧鸡特点以及优势
1.道口烧鸡营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。
2.道口烧鸡选料严谨、制作精细、加工讲究。成品讲究火候、辅料、配料、吃法等。色泽鲜艳，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
3.道口烧鸡属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
道口烧鸡培训内容
1.鸡肉的处理方法；
2.底料的制作方法；
3.各种材料及配方。
4.可以搭配卤煮鸡，卤煮下水一起学习。
孙大妈小吃的优势
1.专业教学团队，认真负责；
2.专职客服团队，细心体贴；
3.学前、学中、学后跟踪服务；
4.亲手操作，包教包会；
5.材料免费，住宿免费；
6.学二赠一，学三赠四。