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决定藏品价值的因数如同一般的收藏品一样，决定一瓶藏酒价值的因素如下：1.品质出身---系出名门的名酒本身就很珍贵，其历史悠久，优质产区，专业美誉，诚信清白的特点就越发可贵，再经多年的陈 藏，越是难能可贵。2.时间---存藏在的时间，时间越久远的藏酒价值越高。3.品相---历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。4.存世量---当年出厂供给的数量，现存的数量，数量越少的藏酒，越珍贵,价值越高。5.高度（一般50度以上为佳）酒质适合陈藏，越陈越好者价值要高于其它。关于老酒鉴别的学习方鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；