臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、着名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
开一家臊子面店对于小本创业者来说非常不错.臊子面是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩臊子面培训加盟中心—为您提供专业的面食系列技术培训服务.欢迎您的考察与学习.
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在当前社会越来越多的创业者想要经营一家臊子面店，这是有原因的。现在的臊子面行业的发展越来越快，说是遍地卡花也不为过，臊子面行业就想是一大的蛋糕，有太多的创业者想要分到这块蛋糕，很多创业者因为缺乏创业的经验导致自己投资创业的失败。
不论经营臊子面店还是经营什么店，店铺的址的选择都是非常重要的。自己经营的臊子面店选一个好的地址，都说恰到好处地选择一个好的开店位置，你的店铺生意就已经成功了。一般来说，都市商区可分为五大类型，即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。各个街道都有不同的特点。