？煲仔饭由于物美价廉深受人们的喜爱，后来全国各地均有了煲仔饭的店面，不用店家吆喝单凭煲仔饭出锅的香味就吸引的众多的食客，生意是异常火爆。正宗煲仔饭技术培训就来食为先小吃培训学校，食为先正宗煲仔饭培训，正宗美味的煲仔饭做法及技术配方无保留传授，学煲仔饭食为先煲仔饭培训，包教包会，学会为止！
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。 种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。 用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
煲仔饭看似一碗简单的带配料蒸饭，但是其实它非常讲究，一锅好的煲仔饭必须是满足以下五大标准：
1、首先非常关键的是没有糊味，一煲完美的煲仔饭火候拿捏的恰到好处是先决条件。
2、饭要有白米饭的香味，而非与菜汁混合后的香味。
3、每粒米完整、分明、通透，干身，不湿，不黏糊，入口柔韧，饭心软滑糯。
4、只有外层的米粒成了饭焦，薄薄一层，只有一粒米的厚度，呈金黄色泽，而非焦黑深黄。
5、锅底没有多余油份。
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