蒜蓉我们大家都知道的，就是将蒜瓣切成片，在用刀剁碎它，约1/4的大小或者更小，然后用色拉油小火炒熟它，蒜蓉就炒制而成了。虽然这样听起来它的制作过程很简单，实际上在制作的时候并没有想象中的简单，本身我们吃蒜蓉就是要吃它的蒜香味，所以在炒制的时候就要稍微的多炒一会，炒的时候要不停的翻炒，以防万一翻炒不及时糊锅，对于我们在家庭中吃还是简单的，多少的炒一些就够吃的啦。电导热油炒锅但是对于一些工厂来说就不是一点的问题了，工厂用的就会比较多，普通的大锅炒是不行的，因为要不停的翻炒，就要单独的一个人在那里翻炒，翻炒不及时的话就会糊锅，这时候用我们的行星炒锅就把这些问题一次性解决了，省时又省力，提高生产。
本产品采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、天然气，电加热导热油等加热方式。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。广泛应用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥烧水、煮饭之用。本机吸收借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，电导热油炒锅自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工。
的功能特点：
行星搅伴炒料机可分手动模式操作和自动模式操作。
手动模式：用户可通过控制面板轻轻触动按钮便能实现自动加水、搅拌桨的升降、物料搅拌及锅体翻转等功能。
自动模式：用户可根据人机界面设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制火力等，炒锅具有电脑自动精确控温，搅拌采用变频调速方式，搅拌速度可自由调节，不需要人工操作，电导热油炒锅能完全解决在加工过程中各种工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高工艺的可控性，保证每一锅炒制产品质量均一稳定，同时，节省人工的同时还能提高生产效率，一举多得。