对于食品厂来说是经常用的设备，它的加热方式主要分为有四种，电加热、液化气加热、蒸汽加热、天然气加热，满足不同客户的需求，有三相电的，可以用电加热，有锅炉的可以用蒸汽加热的，没有蒸汽或者三相电的可以用液化气加热的熬汤用蒸煮锅，如果想用天然气加热的夹层锅，需要满足的是100L-500L的热功率是2-5万大卡,耗气量是4-5个立方,600L及以上的热功率是10万大卡,耗气量是9-12个立方。客户可以根据自己那边的实际情况来选择购买就可以的。
特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热管及导热油，高可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。用途广泛的优势已经成为食品厂必备的食品加工设备，夹层受热面积大，快速升温，安全卫生。对于冰糖、豆瓣酱、甜面酱、熬汤用蒸煮锅花生酱、辣椒酱、牛肉酱、卤肉、糯米等比较粘稠的食品我们建议选择搅拌可倾斜夹层锅，搅拌装置可防止食品在加工的过程中糊锅，由于这些产品比较粘稠，加工完成之后不容易从底部出料口流出，可通过可倾斜装置倾斜锅体将产品倒出。对于八宝粥、熬汤、蒸煮的用户，根据自己工艺选择固定立式的夹层锅就可以了。
型号:500型可倾夹层锅
电加热功率:27kw
蒸汽加热功率:0
重量:250kg
熬汤用蒸煮锅安装尺寸00mm
锅体内径:1100mm
外胆直径:1200mm
外胆厚度:4mm
内胆厚度:4mm