125肉类斩拌机这台是标准机型，产量也是标准的产量，所以，计算使用设备数量的时候，就按照这个产量计算就不会出错。
125肉类斩拌机斩料时，不用担心料的温度会上升。不锈钢斩拌机因为机器工作的时间并不会很长时间，每一锅所经过的斩拌的时间都是很短的，几分钟的事，很多时候，物料还来不及想到要升温，工作就结束了。
125肉类斩拌机斩拌的工作时间不宜过长，无级变速斩拌机因为斩刀的速度是很高的，高的一分钟可以斩拌4000多下，这是他的一个转速，甚至还有更高的速度。但是一般的情况下是用不到这么高的速度。斩拌几分钟之后就可以实现效果，比如做的是丸子，一般都是斩拌4-5分钟就可以。