？食为先小笼包培训由专业师傅亲自教学, 其小笼包口味正宗，可以先品尝，满意之后再学，与每个学员签订学习-培训合同，所有核心配方我们将毫无保留的把核心配方教给学员。小笼包培训素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
小笼包，又名灌汤包，传说源于南宋年间，就有专门的小店经营灌浆馒头，虾肉包子等，说明此时已有灌浆包子（灌汤包）。到了清代时期，扬州地方的灌汤包子更为出名，诗人林兰痴〈江三百吟〉中有一首描述“灌烫包”的诗，诗前写有小序云：“春秋东日，肉汤易凝者灌于罗细面之内，以为包子。蒸熟则汤融而不泄，扬州茶肆多以此擅长。”其诗曰：“到口难吞味易尝，团团一个包藏，外强不必中干鄙，执热须防手探烫。”小笼包由此流传至今，一直广受食客欢迎。
小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋 ，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。上海小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
？小笼包看似简单，但做法要有很多技巧。小笼包的精髓就在于汤与皮与馅的完满结合，三个要素缺少一个入口都不行那么，学做正宗小笼包就来食为先，食为先小笼包培训老师手把手传授全套技术，现场实际操作，包括所有核心配料配方毫无保留全部传授，从面粉选料到馅料配比、出品及所有的细节流程、调料采购渠道，店面经营问题的解答等等。学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。