？对于很多的创业者来说，我们创业的选择一个好的专业成功就会快一点，那么卤菜就是一种不出的投资项目，相信大家都知道想做好卤菜我们一定是需要的正宗的配方的，学做正宗就来食为先小吃培训学校，食为先小吃的卤菜配方正宗，做法地道，由多年经验的卤菜师傅手把手教学，自己亲自动手实操学习，直到做出自己满意的口味为止！
卤味食品，在我国有着十分悠久的历史，千百年来一直畅行于民间，深受民众欢迎。据调查显示，餐饮业是创业风险小，投资回报快的行业之一，其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场，无论是在大小超市，还是居民小区，或大街小巷，无处不见卤味食品经营店(摊)的红火景象。
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国更普遍，多以红卤为主，味道也是非常好的。四川卤菜是川菜的重要组成部分，在川菜中占有重要的位置。它常常用于、各种宴会及单作小吃食用。近几年，卤菜渐渐被众多食客所接受，卤菜口味属于复合型的，并且卤出来的食材口感也是不同于一般的炒菜，嫩滑爽脆，不仅能当作下酒下饭的菜，还能当作零食来吃，所以受到很多人的喜爱。因为需求量大，所以大街小巷里出现了很多做卤菜的店铺。
？学卤菜技术，来食为先，食为先小吃培训学校为你提供亲自服务客户的机会，让你在开店之前便积累丰富的运营经验. 无为卤菜通常人家教的只能是学来的配方和制作，学到的是形式.我们教正宗配方，独特制作工艺和火候以及它的原理和机理。 食为先不光教学员学习技术口味，更重要的教好学员创业知识。 食为先保证每个学员都能做出口味正宗的卤菜，回去即能开店经营。