中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。中式面点师根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；按照面点的不同要求，采用揉、捏、搓等手法调制面团；采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面点。
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。而中式面点是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。如果你对面点师这行业有浓厚的兴趣爱好，如果你有意向往面点师这方面去发展，如果你打算开一家美食小店，那么欢迎您来参加北京唐人美食面点师技能培训。
北京唐人美食培训学校是北京本土餐饮培训知名品牌，学校位于北京市中心，成立于1989年，是正规的职业技能培训学校。多年来专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校常年开设中式面点师培训学习班，可随到随学，学会为止。欢迎您前来参观品尝，满意后报名学习。
中式面点师培训班课程内容：
一、基础手法练习：和面、下剂子、擀皮、提褶、包制
二、考核项目练习：
1、提摺包子（含馅料，标准要求15个褶以上，反复练习）
2、水饺（含馅料，标准要求前后有肚，一两6个）、瓦楞蒸饺
3、桃酥、油酥烧饼
4、锅贴、家常饼
5、雨花石汤圆（必考）、宁波汤圆
6、炸开口笑、麻团
7、萝卜丝酥饼、大馄饨
8、麻酱火烧、花卷
9、发糕
10、理论知识辅导（考前定期，大课1次）
特别说明：
1、本专业只是国家职业资格证书考试考前实际操作辅导班，只针对专业人士。
2、上述内容是在往次实操考试中频繁考过的品种，如有变动，学校会根据变动情况调整。
3、理论考试内容以所发教材为准，除一次辅导外，不再另外授课。
4、本专业学费含教材、复习资料、考核费。一次性交费，无其他任何额外费用。
联系人：钟老师
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食中式面点师培训班
中式面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。随着就餐形式的改变、原料种类的增多、机械设备的运用、面点技术的提高，现在的中式面点也是种类繁多、味道可口。