东莞塘厦食堂承包公司腾裕餐饮在蔬菜配送方面，是与多家养殖基地进行的对接，不仅降低了成本，而且保证了新鲜和安全。腾裕餐饮也配有自身的物流配送体系，在保证蔬菜卫生安全新鲜的前提下提高了配送效率，腾裕餐饮也有自身的检测和监控管理体系，在食品检测和质量管理方面也有独到的经验，也正是因为这些严格的审查制度和强烈的责任感，腾裕餐饮在发展过程中从未出现一例关于食品安全问题的时间，因此取得了顾客的一致好评。
腾裕膳食对食堂菜谱的管理方法如下：
(1)腾裕膳食保证每周的食谱都不重样，合理搭配。
(2)腾裕膳食的食谱都选用营养成分、维生素颇高的食品，如胡萝卜、豆腐、动物肝脏、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，如海带和菌类。
(3)腾裕膳食的食谱拟
定都会特别注重季节特色。
(4)腾裕膳食会注重保留食品的营养成分、避免流失，保证合理烹调。
(5)腾裕膳食为了避免挑食、厌食的现象，会采用营养搭配来吸引就餐者，比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴，减少了季节变更对胃口的影响，以利进餐。