？广东学烧鸭要多久时间哪个培训班好？深圳学烧鸭哪里比较好
？广州哪里学烧鸭可靠一般多少钱？学正宗烧鸭烧腊技术培训就来食为先，10年培训行业经验，直接复制成功开店经验帮助你轻松创业。食为先教学的广东烧腊技术学费只需2400元教学品种有：烧鸭，琵琶鸭，秘制叉烧，秘制排骨，澳门烧肉，白切鸡，豉油鸡等等都是广东的名菜，食为先教学的脆皮烧鸭，以甘香酥脆著称，肉皮入口脆朗、肥肉肥而不腻、瘦肉甘香多汁，烧腊档，港式茶餐厅必备热销产品！
广东烧鸭做法，做烧腊档的不仅要做到烧鸭味道好吃，干香脆皮、肥而不腻，还要烧鸭的卖相做得好看，挂
在明档内才是一道靓丽的风景，深深吸引着路过的食客，说不定哪个就立刻停下来买上一只半只回去，或是
进店坐下来美美地吃上一顿烧腊饭。对于新手来说，怎么学做烧鸭技术，如何短期学会烧腊烧鸭做法配方，
来食为先餐饮实训中心，食为先小编分享下广东烧鸭制作过程中选材和烧制的几个关键步骤：
1、广东烧鸭卖相好看，如何选材？
选材的时候尽量选择肉质结实，丰硕饱满的鸭子，不宜选择比较瘦的那种。这个道理制作者都明白，丰硕体
满的鸭子油脂多，做烧鸭不易烧干。
2、广东烧鸭烧制时间太长有什么弊端？
在鸭子烧制的过程中，要学会怎样判断鸭子已烧熟的特征，在各种鸭子、烧鹅一起同炉烧制的时候，要搞清
楚哪些鸭子可以同炉烧制，哪些需要分开烧制，不同的鸭子它的耐温能力不一样，烧制时间过长，后期火力
大，就容易造成烧鸭的皮层油脂发干，烧制时间过长也会造成这样的弊端。
3、广东烧鸭烧制需要注意什么？
在烧鸭制作过程中不能一直很猛的火力，特别是在鸭子正常上色之后。有人说烧鸭烧制需不需要恒温呢？其
实是需要的，但是要掌握好前期的火力大要比较稳定，不宜忽升忽降的变化频繁，而在后期呢，就需要将火
力适当调小，这时候烧鸭已经上色，不要再使用太大的火力，否则烧鸭容易出现表皮油脂烧干，烧鸭干巴巴
的、或产生烧黑烧焦。
来食为先餐饮品牌孵化基地，实操教学，老师手把手教你，自己动手操作，不用担心学不会，食为先餐饮是的基地的每一位老师坚持技术的创新和一颗永久不变的厨心，不断提升每种美食小吃的口感，并且降低其制作成本，使得每一位学员开店投资，都能从中获得可观的利润。