香辣虾，是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川，提起“天府香辣虾”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴味道香美，所以深受欢迎。时至今日，“天府香辣虾”已流行各地，在大江南北都能品尝到这道有名美食。香辣虾简介：香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。
培训内容：
1、香辣虾菜品中主料和辅料选择搭配。
2、特香辣虾底料的识别和配方。
3、香辣虾香料的识别和配方。
4、香辣虾秘制香辣酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、辣虾底料的炒制方法。
7、香辣虾原料的加工方法和炒制方法。
8、香辣虾味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、香辣虾主要原材料的好坏识别等。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧;
3.原材料的选择,采购,成本、预算。
培训时间:早9 : 00到晚5 : 00学习时间不限, -般2到五天,根据每个人基础和接受能力而定;时间不限包教包会,学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业,成功开店。
经营特色
1. 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。
2. 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;
3. 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查指导;
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
选址灵活:开在哪里都可以,车站,医院,学校,市场附近,小区门口都可选择。
投资灵活:根据个人情况免费帮您规划设计,帮您准确定位,助您创业无忧!
选择好的投资项目, 成就自己,实现自己的创业之想!欢迎每位创业者们,我们将会与你们一起并肩前行。
想要成功经营烧饼加盟店而这也仅仅也只是开始，长期而又稳定的可以增加对烧饼加盟店的收入而这也才能够让对烧饼加盟店的事业发展之道，而这也在这一点上让非常多人都欠考虑，所以我们会看到获得的烧饼加盟店，包括那些一开始就能做得很成功的店，- -二年后甚至几个月后就无法持续增加收入了，后不得不关门大吉。