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自动搅拌，减轻劳动力，火力可控，转数、温度可控，锅带刻度，操作更方便。适用于：制作糖果、糕点、饮料、果酱等食品加工企业及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。
作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。
1、高效。采用世界先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热，加热快、效率高达93%以上、能耗低。
2、安全可靠。微电脑控制，故障自检并显示故障代码，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。
3、节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。）
4、环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放，同时噪音小，绿色环保。