巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。做良心面是我们一贯的宗旨,我们不用任何害人的添加剂提味,用的都是对人身体有益的各种大料提味,这样食客才会放心,自己的生意才会越做越好!
巫山烤鱼学习内容：
1.特色烤鱼的核心老油制作
2.特色烤鱼的核心酱料制作
3.特色烤鱼的腌制、烤制
4.多种味道的特色烧鱼制
现今流行的川式烤鱼，却与传统烧烤做法有着明显的不同。它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。巫山烤鱼，辉煌餐饮精选30多种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，可使烤鱼鲜上加香，在注重型美的同事，兼顾膳食营养成分的摄入比例，能满足不同消费者对营养的追求，料入鱼肉，百吃不厌。选用木炭都是炭中的上品，与鱼肉结合处有碳烤焦香，高温迅速吸收干鱼皮表面至酥脆而不焦糊。
创业对象: 80后创业、二次创业、创业投资者、大学生创业、副业创业。
课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。
培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。
培训优势：
1、深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不学员学习时间，直到学好为止。
5、供永久免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。
教学方式:专业老师现场教学操作-对一讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导、学员独立完成成品制作,制作完成,老师点评给出指导改进意见后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作
郑重承诺：
1、老师技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有保障。
2、学校统一安排食宿，让远道而来的学员安心学习。
3、老助员分析开店运营问题，(开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等)为学员提供全方位的创业 辅导。
4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。
5、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱。
我们可以看出，也完全可以确信，小吃市场的蓬勃兴起是整个社会改革开放的必然结果，只要改革开放不断深化，小吃加盟业的发展就会不断地深入。我们也可以自豪地宣称，对中国小吃加盟行业，一个广阔而灿烂的宏大时代正在向我们阔步走来，而伴随这个宏大时代的是一个无可限量并魅力四射的小吃培训加盟美食创业世纪!
小吃美食业的快速发展还要归功于改革开放使人们的消费观念发生了重大变化。更异样、更特殊、更高档的文化和饮食享受的追求，使小吃美食消费群几乎是呼之欲出。生活水平的提高和支付能力的增加，促进了需求多样化土壤的形成。对外开放所形成的大量商务往来，使海外人士的来华旅游和居住，在沿海开放城市显得尤为突出，增加了小吃美食的需求;海归人士的大量增加，其生活习惯也是促成小吃美食市场健康发展的重要因素和动力。
巫山烤鱼以其独特的品质,延续饮食文化的内涵,结合火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,卫生安全等特点,赢得了广大消费者的信赖。而料的运用是巫山烤鱼作中的一个绝活,无论腌料还是汤料,都经过了百次的试验,充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒 者制作I艺粗糙、用料简单、口味单-的缺点,不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!