全球化的今天,美食也获得了融会贯通,喜欢吃日料的朋友应该都对这种丼饭很熟悉,清爽美味的丼饭简简单单间就能治愈你的没胃口。
其实,看上去高大上的丼饭的制作方法很简单,简单地说,就是在一碗热气腾腾的白米饭上,铺上一层煮好的肥牛肉卷。还可以根据自己的喜好加上一点配菜调料和一个温泉蛋,牛肉和配菜的热度,刚刚好够在搅拌时让温泉蛋的溏心和米粒更好的融合在一起。
满满裹着蛋汁的米粒,入口芳香爽滑,加上牛肉的肉香还透着点点的菜香。美味程度虽不能用完.美来形容,但吃过之后却也让人觉得满足。配上一点生鱼片和水果,是不是很文艺的样子呢?有什么比坐下来吃顿简单美味的一餐更幸福的事情呢?
北京唐人美食培训学校的牛丼饭培训课程是以市场为导向开设的,在进行牛丼饭培训的时候,采用老师一对一的教学模式,理论和实操可以一起进行,方便学生学习做丼饭。
丼饭培训班学习内容:
一、主食制作:香甜原味米饭制作
二、调味酱汁的制作:
招牌牛肉饭(配时蔬、海苔丝)、和风牛肉饭(配时蔬,海苔丝)
辣白菜牛肉饭(配香葱、黑芝麻)、菌菇牛肉饭(配时蔬、海苔丝)
猪排蛋饭(配香葱)、亲子鸡肉蛋饭(配)香葱
天妇罗盖饭:
日式鳗鱼饭(配蛋皮丝、白芝麻)、照烧鸡肉饭(配时蔬、白芝麻)
照烧猪颈肉饭(配时蔬、白芝麻碎)、咖喱猪排饭(配河东黄瓜、糖水藠头)
咖喱牛腩饭(配河东黄瓜、糖水藠头)、台式卤肉饭(配糖心蛋、卤豆腐、油菜)
黑椒牛柳饭(配西兰花、白菜花、胡萝卜花、奶酪酱)
学习要点:
学习各种酱汁的核心制作技术,便于今后的快速出餐。
三、丼饭配菜制作:
1、蔬菜摇滚沙拉、金枪鱼土豆泥沙拉
2、西兰花、胡萝卜、雪里蕻、莲藕
3、卤蛋、卤豆腐、蛋皮丝
四、美滋味汤品制作:
裙带菜蛋花汤、海鲜味噌汤
关东煮小食品(鸡蛋、白萝卜、鱼丸、鱼饼、甜不辣、油豆腐等)
五、爽口小菜
日式枝豆、味付海藻、日式泡菜、日式瓜条、蟹柳蔬菜沙律
六、炸物随点:
香脆炸猪排、棒虾仔、香脆鱿鱼、香脆鸡块、芝士可乐饼
七、美味煎炒:
照烧鸡排、香煎金针菇培根卷、日式煎饺、捞汁秋葵、时令时蔬、麻辣鸡翅
八、时尚串烧:
盐烧鸡翅串、日式烤鳗鱼、串烧盛和
联系人:钟老师(手机微.信同号)
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食丼饭培训班
想找一家美食培训学校,一是要看厨师的手艺,而是看学校的底蕴。北京唐人美食培训学校就很不错,是在1989年成立的,有着30年的发展历史,学校里的厨师都是有着专业的厨师证的。唐人美食培训学校在西点、西餐、中餐、小吃等专业都积累了丰富的教学经验。
北京唐人美食培训学校学丼饭的费用几千元,其学费构成中,材料费占据较大部分的比例。以一堂课学丼饭为例,这节课需要丼饭各种肉类等食材,工具有锅等工具。这些是需要成本的,所以在学习丼饭的过程中,材料费占据较大的成分。