羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的代表。
如今，各种行业都处于上升期，但是餐饮行业的占比还是非常大的，小吃也占着其中很大的比例。现在创业者想开一家小吃店也还是很不错的，也是能够在市场上经营下去的。创业者想要成功的经营小吃店，首先要有经营小吃店的能力。
每一个创业者才创业准备的过程中，一定要好好调查了解这个项目。根据调查的结果来选择合适的创业基金，这样才能把亏损降低到最少。在创业前期一定要准备好充足的市场调查，对自己经营的小吃店要有经营方面的规划。有问题要及时解决，不能一直拖沓着。把不好的事情扼杀在摇篮里，会一定性的减少经营风险。
培训老师：杨老师
培训地址：北京市朝阳区小红门桥
小吃店的选址也是非常重要的，好的选址会给你带来络绎不绝的客人。结合当地店面的周边商业环境，考虑当地市场长期发展的趋势。选择店铺所在的位置，具体操作方法就需要创业者们自己在实际操作中去实践了的。结合自己小吃店当地的周边环境，找到合适长期营业的店面，这才是成功开店的重点所在。