正宗常德鸭霸王技术培训

正宗常德鸭霸王技术培训

项目简介

常德鸭霸王一直是成熟的培训项目，在鸭霸王传统配方基础上融入了现代食品高科技元素，具有肉质劲道，骨里透香，入口辣爽、回味悠长的特点。由于采用卤水重复使用的技术，使卤水保留了大量的氨基酸、骨髓精华、和胶质蛋白，这些不但是有益人体的营养成分，更是呈出美味的佳物质。一方面可降低制作成本，又可使卤水越卤越鲜美。

常德鸭霸王

培训内容

1.所用器具、设备的使用购置。

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。

3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4.专用汤料的调配。

5.鸭杂的卤制过程。

6.各种调料的认识及采购信息；

7.店面选址及经营管理技巧。

8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

培训品种

鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。

鸡系列： 整鸡、鸡翅、鸡爪

猪系列： 猪蹄、猪耳、猪尾、猪肠

素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生

其他系列：龙虾、螃蟹、鱿鱼、鹌鹑、整兔、兔头等。

教学情景

湘味源小吃学员培训情景

郑重承诺

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我们的优势

1、保姆式扶持

湘味源餐饮公司根据学员实际情况制定教学标准，从开始培训到成功开店，全程跟踪服务，免费投资预算。店面布局，协助制定营销和促销计划，可申请老师上门协助！

2、交通便利

为了方便全国各地的学员到湖南来学习餐饮技术，湘味源坐落于中国娱乐之都美食之都的星城长沙，毗邻1号地铁友谊路站。

3、低成本高利润

为迅速培养餐饮人才，保证后顾无忧，快速创造财富，湘味源餐饮与众多知名产家均有合作。开店所需设备、工具、原材料等，公司可批发价向学员物流供货，也可自行在当地购买。

4、创业成功99.9%

湘味源餐饮公司做饮食技术培训领导品牌，我们视学员成功为自己成功，一步一个脚印，以质取胜。目前创业的学员成功率高达99.9%，我们有信心，有能力让你成为下一个成功者。