山药是我们大家都熟悉的一种食物，也是一种中药，我们很多人都吃过它，也非常的喜欢吃它，而且吃些山药对我们身体是非常有帮助的。但是你知道吗，关于山药还有以下一个传说的，我们一起来看看吧。
很多人都喜欢吃山药，山药有着滋补身体的作用，而且还有预防和调理疾病的作用，除此之外，山药也是有它自己的故事的哦，我们来了解下吧。
关于山药的发现，有这样一个故事。相传很久以前，有两个国家发生了战争。强国把弱国打败了，占领了弱国的许多土地。后弱国军队只剩下了几千人马，便逃进了一座大山。强国军队攻到山下，由于山势陡峭，易守难攻，几次进攻都未取胜，于是，他们便将这座山团团包围，坐等敌军投降。
等到两个月过去了，弱国发军队还是没有动静，而强国的指挥官已经开始计算着弱国军队带的粮草大约已吃完了。
三四个月过去，弱国军队仍然毫无动静。强国军队的指挥官想，此时敌人肯定已经没有粮吃了，大约正在杀马充饥。
五六个月过去了，被包围的军队还是没有动静。强国军队的指挥官判断敌军的马匹已被吃光，再不投降，便只有活活饿死了。于是他让士兵高喊劝降，但弱国军队并不回答，只是射出几支冷箭。
到了第八个月，强国的指挥官算定敌军已死亡过半，于是便放松警惯，整天饮酒作乐。一天晚上，强国军队正在酣睡，突然，从山中冲出一支兵强马壮的军队，径直杀向强国大营。结果弱国军队大获全胜，把失去的国土全部夺了回来。
弱国军队在山中被困将近一年，内无粮草，外无救兵，怎么不但没有饿死，反而兵强马壮呢原来山中到处长着一种草，这种草夏天开白色或淡绿色的花，地下的根茎呈圆柱状或棒状。士兵们在山中以它充饥，而马就吃树叶和这种草的藤叶。将近一年时间，弱国军队在山中休整了濒于溃散的军队，喂壮了疲劳待毙的马匹，于是趁强国不备黑夜杀下山去，大获全胜。
这个时候为了能够记住这种草，人们就给它起来一个名字，就叫做“山遇”，意思也就是说刚好在山里正缺粮的时候遇到了它。
这样，“山遇”就逐渐被人们食用了。后来人们慢慢发现，它不仅能像粮食一样，而且还有健脾胃、补肺shen的药用功效，吃了它可以调理脾虚泄渴等症，于是就将“山遇”改名为山药了。
山药的作用
健脾益胃、助消化作用
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
滋shen益精作用
山药含有多种营养素，有强健机体，滋shen益精的作用。大凡shen亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
山药含有多种营养素，有强健机体，滋shen益精的作用
益肺止咳作用
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，调理肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖作用
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于调理糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿作用
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
抗肝昏迷作用
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。