增强免疫功能的作用
山药中的有效成分对免疫功能有着促进的作用，科学研究表明，食用适量的山药可以增强免疫力。
山药中的有效成分对免疫功能有着促进的作用
促进胃肠蠕动作用
山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
清热解毒作用
《重庆堂随笔》中记载，山药清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥dian痫诸症。现代医学研究也表明，山药有着清热解毒的作用。
其他作用
(1)山药能够调节机体对非特异刺激反应性作用。
(2)山药所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。
(3)山药可以治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。
山药的功效
中医认为，山药味甘、无毒、生者性凉，熟则化凉为温，入肺、脾、shen经。补脾养胃，生津益肺，补shen涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，shen虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
山药味甘、无毒、生者性凉
《本经》："主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。"
《别录》："主头面游风，风头(一作’头风’)眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。"
《药性论》："补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。"
《食疗本草》："治头疼，助阴力。"
《伤寒蕴要》："补不足，清虚热。"
《本草纲目》："益shen气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。"
《日华子本草》："助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。"