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正宗福鼎肉片到哪学比较好大概花学费

  • 发布时间:2021-03-30 10:35:21
    报价:面议
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    福鼎肉片,已经犹如一张典型的城市名牌,深深扎根在福鼎人民的心中,甚至肉里。这种由肉类捶打成浆后,混合一定比例地瓜粉汆煮的小吃配合劲辣的黄椒水和醋。以酸辣霸道的汤味和遒劲耐嚼的口感,吃一次就让人忘不了。现在不少朋友也想学习正宗的福鼎肉片制作方法?学福鼎肉片大概多少钱?正宗福鼎肉片到哪学比较好大概花学费?找食为先餐饮培训机构,连锁十年老品牌,专注餐饮技术培训,值得信赖,在福建福州,泉州晋江,都有分校,已服务过无数名学员成功开店创业。食为先福鼎肉片技术培训1500元,包学会为止的。

    接下来跟食为先小编一起来了解一下福鼎肉片的制作方法吧!

    1、取肉

    把肥肉取干净,剩下精肉再把精品切成小长条或小块,便于剁成肉酱则可,到这里还应该把取出来的肉称一下,以便放淀粉时心里有底,接下来就可以把精肉剁成肉酱,或者也可以用绞肉机绞,这时便可以在肉里加入葱盐等的调料,小苏打在下一步的时候放。

    2、搓肉

    把肉酱放在案板上,用左右手的手腕使劲地搓,大约十来分钟左右,同时可以往肉酱里小苏打和注放少许的水,水分几次下,然后继续搓,直到肉酱粘乎乎地,能自然地粘手方可。

    3、混合

    在搓好的肉里放入一定比例的淀粉,继续搓,直到淀粉完全和肉混合在一起为止,这时看上去只有肉色而看不到粉白时肉片便完成了!

    4、煮肉

    煮肉片时,先把水烧开,水一定是要开的,这样肉片会还是很清的,不然肉片汤就会浑浊了,把肉片用食指和拇指揪成一小块,一小块地放入开着的水里,加盖两三分钟,可以看到水中的肉片全部都浮起来了。

    5、调味

    往锅里加入调味料,当然了煮肉片不可缺少的几样调味料是,姜丝、醋、辣椒少了它们,肉片的味道会大打折扣,福鼎地道的肉片是从不会少的这些调料味品的,除此之外,还可以在肉片里加入紫菜,香菜等味道会更加一级棒!

    福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧味道独特,正宗福鼎肉片到哪学比较好大概花学费,找食为先餐饮培训学习哦,福鼎肉片学费只需1500元,学习时间不限制包学会为止的。

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