福鼎肉片，已经犹如一张典型的城市名牌，深深扎根在福鼎人民的心中，甚至肉里。这种由肉类捶打成浆后，混合一定比例地瓜粉汆煮的小吃配合劲辣的黄椒水和醋。以酸辣霸道的汤味和遒劲耐嚼的口感，吃一次就让人忘不了。现在不少朋友也想学习正宗的福鼎肉片制作方法？学福鼎肉片大概多少钱？正宗福鼎肉片到哪学比较好大概花学费？找食为先餐饮培训机构，连锁十年老品牌，专注餐饮技术培训，值得信赖，在福建福州，泉州晋江，都有分校，已服务过无数名学员成功开店创业。食为先福鼎肉片技术培训1500元，包学会为止的。
接下来跟食为先小编一起来了解一下福鼎肉片的制作方法吧！
1、取肉
把肥肉取干净，剩下精肉再把精品切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可，到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底，接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞，这时便可以在肉里加入葱盐等的调料，小苏打在下一步的时候放。
2、搓肉
把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓，大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里小苏打和注放少许的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方可。
3、混合
在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，这时看上去只有肉色而看不到粉白时肉片便完成了！
4、煮肉
煮肉片时，先把水烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了，把肉片用食指和拇指揪成一小块，一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了。
5、调味
往锅里加入调味料，当然了煮肉片不可缺少的几样调味料是，姜丝、醋、辣椒少了它们，肉片的味道会大打折扣，福鼎地道的肉片是从不会少的这些调料味品的，除此之外，还可以在肉片里加入紫菜，香菜等味道会更加一级棒！
福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧味道独特，正宗福鼎肉片到哪学比较好大概花学费，找食为先餐饮培训学习哦，福鼎肉片学费只需1500元，学习时间不限制包学会为止的。