荆州早点早餐介绍

荆州人早餐可以说是种类繁多，像包子、馒头、面条、花卷、麻球、油条、油香、汽水粑粑等都是荆州人早餐的必备食品。
　　
　　早餐早点系列详细介绍：
　　
　　包子：一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、香菇青菜、三鲜、盐菜、豆沙等。
　　
　　馒头：面粉发酵后，掺水和成圆形，蒸熟后，色泽光鲜、饱满，吃起来有有嚼劲，越嚼越甜，越嚼越香。
　　
　　面条：面粉发酵后，将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。常用有牛肉面、肥肠面、早堂面，鸭汤面等。
　　
　　花卷：做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。

　　麻球：外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻，十分好吃。油条：长条而中空，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。
　　
　　油条：油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，营养丰富，是中国传统早点之一。一般与豆浆一起食用。
　　
　　油香：油香以粳米磨成的米浆为原料，加入一定比例的黄豆酱，再加点葱花、细盐，放入模具中再放入油中炸熟。炸熟后像个圆圈，表面金黄，外酥内软，窝中香脆。配着豆浆、豆腐脑更是美味可口。
　　
汽水粑粑：汽水粑粑又有称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。如果在荆州的小巷口看到一辆板车，上面置一大灶，灶上一口大平锅，那就是做米粑粑的了。米粑粑是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。