酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省zwnj;等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。牛蛙酸辣粉+牛肉酸辣粉+肥肠酸辣粉+经典肉酱酸辣粉+老坛酸辣粉+麻辣酸辣粉
汤粉系列:麻辣烫+酸辣粉+金汤米线 （3种）
（成本在2.7-3块，售价在8块，利润在62.5%）
面食系列:四川凉面+鱼汤面+重庆小面（3种）
（成本在2.7-4元，售价在8-12元，利润在
麻辣系列:酸菜鱼+麻辣鱼+毛血旺（3种）
（成本在4元，售价在10元，利润在60%）
凉皮系列:红油米皮+红油凉皮+肉夹馍（3种）
（凉皮成本在1.2元售价6元，成本在80%，肉夹馍成本3元，售价7元利润在57.1%）
果茶系列:鲜美水果茶+冰鲜柠檬水+柠檬红茶+柠檬百香茶（4种）
（柠檬水成本在1元，售价4元，利润75%。其他成本1.5元之间，售价7元，利润在78.6%）
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