奶茶操作台
奶茶操作台是奶茶店的必备设备之一。我们可以用奶茶操作台做奶茶。奶茶操作台通常摆放在柜台的旁边。门口是面对顾客的地方。这个位置要求顾客能够方便的点餐拿到制作的奶茶。所以一定是柜台，不是操作台。柜台旁边才是操作台。有些奶茶店将操作台放在柜台的对面。也不是不行。这就要求员工在制作奶茶的时候转身。多了一个转身的动作。如果是放在旁边，左边或者右边。会省去一个转身的动作。员工还可以观察客户的状态。当然这是在人流量多的时候。操作台上面会放置一些保温桶、果糖机果蜜机等等。操作台本身也是有很多内容。不同的款式有不同的功能。有些操作台是有冷藏柜的，有些操作台是没有的。还有些是带制冰机的。这就看奶茶店的需求是怎样的了。
伯爵红茶
原料：伯爵红茶100g、炭烧奶茶粉900g、果糖400ml、
辅料：开水4500ml
一步：用5000ml量筒接3200ml热水（100°C),加入46g绿茶茶叶搅拌均匀
第二步：搅拌后盖上盖子用计时器定时10分钟
第三步：将泡好的茶叶水用滤网过滤掉茶叶并用柠檬锤挤压出茶叶中剩余的汁液
第四步：将800g奶茶粉倒入绿茶水中搅拌均匀
第五步：从果糖机中接出300ml果糖倒入搅拌均匀即可
奶茶店老板们下功夫的地方，应该是奶茶设备选购和原料上。为什么这样说？如果奶茶设备不好用，原料质量差，生产出来的产品是没有人喝的。顾客觉得不好喝，买了一次，再也不会光顾了。我们就好问，为什么产品不好呢？顾客会说：你都不知道，我点了一份奶茶，要等好长时间呢！为什么要等好长之间呢？我们发现，奶茶店里面的冰不够用了，好用等着从其他地方运冰块过来，就这样等啊等。时间都放在这上面了。为什么要从其他地方买冰块呢？因为自己没有制冰机。奶茶店老板无奈地说：当时图省钱，觉得买个制冰机没有用处，也就没有在意，想着自己离超市挺近的。关系还不错，可以用他们的冰块。现在才知道，冰块影响生产速度真是大啊！看吧，这就是奶茶设备不给力导致的问题呢！