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中国瓷器发展史，往简单了说，就是“百家争鸣”到“一家独大”的过程。
瓷器是由陶器发展而来的，大约在商代，我们的祖先就已经能够烧造原始瓷器了。而瓷器的真正成功烧造，也并非很晚，出现在东汉。
烧成陶器、原始瓷器、瓷器，三者之间有个最为重要的区别，那就是温度。
一口气读懂中国瓷器
当温度达成，内在搞定，就开始了外在追求。
屈指可数的百家争鸣
为什么是屈指可数的百家争鸣呢？因为瓷窑很多，但是种类很少。
东汉，瓷器真正烧造而成时，这段时间，还只有青瓷和黑瓷两种，很单调。
东汉末年分三国，到了三国两晋南北朝时期，家族终于迎来了一位新人，白瓷。
一口气读懂中国瓷器
请注意，这里的青瓷、黑瓷、白瓷，并非是完全单指一种颜色哦。青瓷里面包含了青绿、青黄、青褐、青灰等；黑瓷里面包含了褐、酱等；白瓷也有可能略黄或略青。
它们之间的区别在于釉料中铁的含量。这个就比较学术化了，我们点到为止就好。
如果釉里面铁的含量低于1%，烧出来就是白瓷；在1%在3%之间，就是青瓷；超过4%，那就是黑瓷。古时候，原料比例与温度都没有办法控制得很好，因此釉色不稳定，有很强的随机性。
一口气读懂中国瓷器
历史的车轮滚向了隋代，在此时的瓷器家族里面，青瓷的话语权越来越大，但是刚来的白瓷不甘示弱，它正在慢慢积蓄能量，让自己越来越白，厚积而薄发。
发展到了唐代，白瓷终于成功地站起来了，达到了可以跟青瓷抗衡的地步，形成了“南青北白”的局面，南方代表是来自浙江的越窑，北方的代表是来自河北的邢窑，所以也有“南越北邢”的说法。
一口气读懂中国瓷器
可能有很多补过课的朋友知道，唐代还有一个特别著名的“唐三彩”。但是，唐三彩其实不是瓷器哦，它是一种低温烧造的陶器。尽管如此，唐三彩也是非常有历史价值的，因为它毕竟有多个颜色啊，并且现在在价格上面也是非常有价值的。
一口气读懂中国瓷器
历史的车轮再往前面滚一下，就滚到了中国瓷器发展的高潮阶段，因为我们来到了宋代，瓷器真正百花齐放的朝代。
白瓷和青瓷，两兄弟在这个朝代仿佛打了鸡血一样，变成了超级赛亚瓷。在这个朝代，有着我们最为著名的“五大名窑”——汝、官、哥、钧、定。
一口气读懂中国瓷器
“汝、官、哥、钧”都是属于青瓷系的，而“定”主要是烧白瓷的。
其中比较特殊的是钧窑，虽然颜色非常不像青瓷，但是它确实是属于青瓷系的。前面我们说到，釉的颜色是因为里面的含铁量决定的，而钧窑则在这个基础上，添加了一点儿铜，结果没想到，竟然烧出了渐变的紫红色，人们评价钧窑是“入窑一色，出窑万彩”。
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