如果我要卖设备给他们,我会先讲明白开奶茶店需要的设备是怎样的。一般的,奶茶店的设备有奶茶操作台,奶茶制冰机,封口机,果糖果蜜机,这些是大设备,很值钱。如果还要加冰淇淋,那就再加上一台冰淇淋机。我这里,只要是关于奶茶饮品店设备的都是有的。各种奶茶操作台的款式,各种制冰机的功率,各种冰淇淋机的款式功率,我都有。
这些奶茶设备,只要讲一下功率,明眼人都能看懂其中的诀窍。心里面都已经预估好这设备的价位了。和市面上的销售价也都是差不多的。这样事情就好办了。市场销售价和心理预期的价格差不多。稍微等讨价还价,让利一下,生意就成交了。
顾客喜欢我们这样,我们也喜欢这样的顾客。
开奶茶需要的设备奶茶的全套设备柚子绿茶:1个绿茶包+2.5勺蜂蜜柚子酱+10ml果蜜(冷)
原料:绿茶包、柚子果酱、果蜜
辅料:冰块、过滤水
耗材:700ml全味皇后塑料杯、全味皇后独立包装粗吸管、全味皇后单杯打包袋
操作方法:
一步:取700ml塑料杯一个
第二步:从热水器中接少量热水,将茶包放置其中,先浸泡一小会,加入2.5勺蜂蜜柚子果酱
第三步:取冰块适量用100ml量杯取10果蜜放入杯中,加过滤水至八分满封杯摇晃均匀即可
人员的分配
奶茶店的工作内容说多不多,说少不少。一般的需要两三个员工。如果安排得当,再多的顾客也能够应付。一天卖出两三百杯饮品不是问题。人员主要分配在接待和制作两个方面。负责接待的员工,在顾客有意识购买的时候,要热情欢迎,介绍饮品的价格和特征,询问顾客需要哪种饮品。是奶茶还是果茶?是热饮还是冷饮?是两杯还是三杯?是这样支付呢?这些问题都要照顾到。在问清楚客户的需求后,将信息准确无误地传达给制作师。制作师在收到需求后进行制作。速度一定要快。最后制作师将产品交给接待,如此这般。流程要熟练,分工要明确。