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早餐食品保鲜柜烧麦在家自己也能做
烧麦在家自己也能做？教你一个妙招！皮薄馅香，大人小孩全爱吃！
需备食材：
猪肉，面粉500克，玉米100克，香葱5根，生姜2片，生抽3勺，蚝油2勺，香油1勺，白糖3克，黑白胡椒粉和盐适量，水250克，香菇，黑木耳，胡萝卜，蚕豆
制作步骤：
1.糯米要提前一个晚上放着浸泡，香菇和黑木耳洗干净后也需要泡发
2.浸泡好的糯米捞出沥干水，猪肉洗干净切成肉沫，加入1勺生抽和，1勺蚝油以及适量的胡椒粉搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时
3.把香葱洗干净切成葱花，生姜切成姜丝，香菇，胡萝卜和黑木耳切成丁备用
4.糯米放入蒸笼中，用大火蒸20分钟左右
5.取一块大盆，把500克面粉倒入盆里，边加清水边搅拌至絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放着醒发1小时
6.起锅烧油，油热后把肥肉放进去翻炒至出油，然后放入腌制好的瘦肉继续翻炒，直至肉色变白就从锅里盛出
7.锅里放油，油热后把洋葱丁放进去翻炒至香味漂出，然后就可以放入胡萝卜，香菇，黑木耳以及青豆和玉米继续翻炒，最后把猪肉也倒入锅中
8.翻炒均匀后倒入1勺蚝油，3克白糖，2勺生抽和适量的黑白胡椒粉再次翻炒均匀
9.加入香菇水煮一会，倒入糯米饭翻炒均匀，直至锅里的水被吸收了，这个时候就可以试下味道，不够咸的话就加点蚝油或者生抽，起锅前加1勺香油和葱花翻炒下就可以出锅了
10.取出醒好的面团，揉成长条形，然后依次分割成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮形状
11.把糯米放入饺子皮里，然后放在右手虎口慢慢收拢成钱袋状，依次方法弄好后放入蒸笼上
12.开大火烧开后就可以转成中火，上锅蒸7分钟就可以关火了出锅了
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