清洗与保养：
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；
3.拌面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；
6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；
7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
面包房多功能和面机,各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用,以防漏电发生危险,糕点馅或者拌干粉等。
工作原理：该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。和面机是面食加工的理想设备,新款全不锈钢拌面机可与挂面机,接通电源前,和面机分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等
|
不锈钢搅拌机 |
|||||
|
直径 |
电机功率 |
桶体深度*直径 |
设备高度 |
容量（公斤） |
|
|
1900 |
800 |
0.75kw |
390*805 |
870 |
50 |
|
2100 |
900 |
0.75kw |
380*905 |
880 |
75 |
|
2600 |
900 |
1.1kw |
380*905 |
880 |
75 |
|
2900 |
1000 |
1.5kw |
380*1105 |
920 |
100 |
|
3000 |
1100 |
1.5kw |
410*1105 |
980 |
150 |
|
3600 |
1100 |
2.2kw |
410*1105 |
980 |
150 |
|
4000 |
1100 |
2.2kw |
410*1105 |
980 |
150 |
|
4400 |
1200 |
3kw |
420*1210 |
1040 |
200 |
|
4800 |
1300 |
4kw |
470*1310 |
1070 |
250 |
|
8600 |
1400 |
5.5kw |
470*1310 |
1070 |
400 |
|
9800 |
1500 |
5.5kw |
570*1510 |
1140 |
500 |