木桶饭培训 木桶饭教学 木桶饭菜单 木桶饭开店 木桶饭制作 精致的木桶饭方法
相信大家都有吃过木桶饭,木桶饭特有的香味让食客们流连忘返,成为特色美食。那么如果想开一家木桶饭怎么办呢?先了解一下木桶饭
木桶饭简介:
木桶饭的来历众说纷纭,但流传最广的是汉高帝五年(公元前二0二),刘邦对项羽发动总攻,在垓下(今安徽固镇)把项羽军队团团包围。此时,楚军已兵疲粮尽,士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌,项羽大为吃惊,飞身上马,带领百骑突围,最终仅剩二十八人潜逃深山树林,身心疲惫的项羽,数日茶米未思奄奄一息,将士们看着心如刀绞,突发奇想,就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调,顿时香味四溢,唤起了项羽食欲
木桶饭越来越正规,品种越来越多。想自己开店需要有一定的技术水平。
杭州金勺子餐饮培训学校。专业培训木桶饭。
1. 从认识原材料香料开始教学
2. 刀工,火候,颠锅等技术教学
3. 配菜选择和讲究
4. 设备的购买和使用技巧
5. 开店指导,如果开起一家木桶饭
6. 成本利润分析,选址装修布局规划等
7. 各种菜品核心配方教学,学会自己可以独立开店。
盈利分析,正常一般木桶饭店一天营业额在5000左右,有70%利润。
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