中文名：L-茶氨酸
英文名：L-Theanine
分子式：C7H14N2O3
CAS：3081-61-6
分子量：174.19
茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
茶氨酸作用：抑制咖兴奋作用。放松效果。抗压力作用。
茶氨酸改善睡眠质量，不仅延长睡眠时间，还提升睡眠质量的潜力。
茶氨酸提高学习能力、集中精力的效果。减少经前综合症状(PMS),改善更年期障碍。
L-茶氨酸在2014年获批新食品原料，摄入量规定≤0.4克/天。
L-茶氨酸每日摄入剂量为200毫克，200毫克茶氨酸相当于煎茶20杯。