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2016年5月10日上午,名酒高峰在茅台举行。克罗地亚前副、酒业联盟司马安西莫尼奇,酒业协会理事长王延才,比利时布鲁塞尔酒类大奖赛组委会HauxBaudouin,着名作家、作家协会副叶辛,帝亚吉欧大中华区公共事务及传播总监傅凌霄,法国保乐力家()董事、总经理高晟天,法国卡慕酒业集团总经理partrickleger,贵州茅台集团董事长、董事长袁仁国,贵州茅台集团委、总经理李保芳,总经理陈林,委、董事长张良,山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事长李秋喜,安徽古井集团委、股份公司董事长梁金辉,监事会冯攀台,陕西西凤酒厂集团委副刘周虎等中外来宾莅临会议。,今天的茅台酒工艺完整的表述是:小麦制曲、高粱酿酒、采用高温制曲、二次投料、堆积增香、回酒入窖、八轮发酵、七次蒸酒、分次入库,分型分级贮存、长期陈化、精心勾兑。“长期陈化”是当今茅台酒的最重要特色,但它并不是传统操作,是1956年新增加的。,一瓶酒从原料进厂到出厂,至少要经过五年。其香气成分极其复杂,使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣,容易上口,幽雅细腻。